Laboratorio

Il laboratorio è stato ricavato da un’abitazione civile preesistente, alla quale sono stati effettuati dei piccoli adattamenti. Ha una superficie di … metri quadrati e dispone di un atrio interno in cui depositare il materiale. All’arrivo il camion con i melai viene lasciato nel cortile dell’azienda adiacente al laboratorio. Successivamente i melai vengono disposti nel locale adibito alla smielatura, attrezzato con un banco disopercolatore e uno smielatore elettrico da 24 telarini. Il miele estratto viene depositato in 3 maturatori e, in seguito, invasettato attraverso un’invasettatrice elettrica. I vasetti vengono etichettati e predisposti alla vendita al dettaglio all’interno del negozio.